Пельмени - происхождение

Слово пельмени русские заимствовали у народов Урала и Западной Сибири веке в XVIII вместе с пельменями.

С тех пор это слово у русских заимствовали почти все. Кроме, пожалуй, китайцев.
В диалектах встречаются пелемени, пельняни, пермени, пермяни.
У коми и удмуртов пель означает ухо, нянь - хлеб. Т.е. пельмени - это хлебные уши такие...
Фасмер напоминает, что есть род вареников под названием ушки.