Рыбьи вопросы

Когда рыба ещё плавает в море, когда лежит на прилавке в магазине и когда она уже на столе - как её правильно назвать, чтоб не обидеть?

путассу
форель
лосось
осётр
кета
чавыча
камбала

Вы уверены, что знаете, как правильно ставить ударение в этих словах? Проверьте. Вас могут ожидать сюрпризы!